Золото Бургундии — вина с историей

Обычный ход двухдневной программы предусматривает выезд из Дижона по направлению к югу — в город Бон. Первый день программы посвящён истории и винам Кот де Нюи, а второй — Кот де Бон. В первый день, утром, я предлагаю Вам начать с обзорной экскурсии по Дижону. История Дижона повествует, в первую очередь, о могущественных герцогах бургундских, о богатстве их двора и о меценатстве герцогов в области искусств. Исторический центр Дижона знаменит своими фахверковыми домами, изящными церквями и богатыми особняками местной знати. Всё это создаёт особый дух «пряничного» городка в глубинке истинной Франции. Дегустационная программа начинается уже в Дижоне с двумя бесплатными дегустациями «бургундских деликатесов»:дижонской горчицы и дижонского пряника. На обед в первый день я предлагаю остановиться за столом у виноделов в Кот де Нюи. К тому же, это прекрасная возможность напрямую пообщаться с бургундскими виноделами и совместить дегустацию вин этого производителя с традиционным бургундским обедом. После обеда нас ждёт шато Кло де Вужо, исторический центр виноделия в Бургундии с XI века. Шато Кло де Вужо находится в эпицентре виноградников Гран Крю, где рождаются вина Романе-Конти, Эшезо, Мюзини и т.д. Пешая прогулка с фотографиями на память в виноградниках Гран Крю — обязательный этап программы! В заключение первого дня открытия Бургундия — дегустация бургундских великих вин в живописной винодельческой деревушке с видом на виноградники. Второй день целиком посвящён винодельческому участку Кот де Бон. Утром мы посетим шато де Мёрсо с необычайно красивыми погребами и детально продегустируем вина этого знаменитого хозяйства. Остановка на обед в Пюлини-Монтраше либо в Поммаре. После обеда — посещение Бона, винодельческой столицы Бургундии. Обязательным пунктом остановки в Боне является Отель-Дьё либо божий приют города Бона XV века - это, в первую очередь, величайший символ меценатства в средневековой Европе, а само строение является истинным сокровищем бургундской архитектуры золотого века герцогов бургундских. Нужно отметить, что традиция благотворительности в рамках этого божьего приюта дошла сквозь века и до наших дней. Именно благодаря этому Отель-Дьё является сегодня одним из основных владельцев виноградников в Бургундии, представляя ежегодно, в конце ноября, свои вина на знаменитом во всём мире благотворительном винном аукционе. Программа дегустаций на протяжении всего тура, очень разнообразна, а вместе с ней и выбор посещаемых винодельческих хозяйств и шато. Я всегда готова учесть пожелания своих гостей и составить для Вас наилучшую программу дегустаций в зависимости от вин, которые Вы предпочитаете. При более длительных программах я с радостью предложу Вам посещение северной Бургундии с виноградниками Шабли и продолжением маршрута до Шампани с посещением погребов шампанских вин в Реймсе и Эперне.